Home » Thực phẩm » Viên thịt viên kiểu ma rốc với quả cam và ôliu

Viên thịt viên kiểu ma rốc với quả cam và ôliu

Thịt viên kiểu ma rốc khi viên tròn làm bằng thịt cừu, có hương vị không quên được. Một món thịt cừu bắc phi tuyệt vời, món thịt hầm với nước sốt vị cam – cho bữa tối tuyệt vời.

Thịt viên kiểu ma rốc

Thành phần

  • 3 củ hành, lột vỏ
  • 500g thịt cừu băm nhỏ
  • Vỏ và nước ép 1 quả chanh không đường, quý
  • 1 muỗng cà phê thì là
  • 1 muỗng cà phê quế
  • Nhúm ớt cayenne
  • Bó nhỏ rau mùi tây phẳng, xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • Miếng gừng cỡ ngón tay cái, bóc vỏ và nghiền
  • 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu và thái nhỏ
  • Nhúm nghệ tây
  • 250ml thịt cừu

– Gia vị

  • 1 muỗng cà phê bột cà chua
  • 100g kalamata đắng đen
  • Bó rau mùi nhỏ, xắt nhỏ
  • Couscous
  •  Hoặc bánh mì tươi giòn, để ăn kèm

Phương pháp Thịt viên kiểu ma rốc
Đặt hành tây trong một bộ xử lý thực phẩm và chế biến cho đến khi thái nhỏ. Cho thịt cừu, vỏ chanh, gia vị, rau mùi tây và một nửa hành tây vào một bát lớn và mùa. Sử dụng bàn tay của bạn, trộn cho đến khi kết hợp tốt, sau đó tạo hình thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó.

Đun nóng dầu trong một đĩa nồi hầm lớn, hoặc chảo có nắp, sau đó thêm hành tây còn lại, gừng, ớt và nghệ tây. Nấu trong 5 phút cho đến khi hành tây được làm mềm và bắt đầu màu. Thêm nước cốt chanh, cổ phiếu, cà chua xay nhuyễn và ô liu, sau đó mang đi đun sôi. Thêm thịt viên, mỗi lần một cái, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp lại và nấu trong 20 phút, đảo thịt viên vài lần.

Tháo nắp, sau đó thêm rau mùi và chanh, nhét chúng vào giữa các viên thịt. Nấu, không đậy nắp, trong 10 phút nữa cho đến khi chất lỏng giảm và hơi đặc lại. Ăn nóng với bánh mì giòn hoặc tươi.

Món này khủ được mùi vị thịt cừu, vừa ngon lại vừa thơm, tuy món làm cầu kỳ, nhưng đối với mọt đầu bếp ở nhà bạn hoàn toàn có thể làm được nó. 

Đối với tây phương món thịt cừu thường được dùng cho các bữa tiệc, vì nó là động vật lấy lông, lên không toát mồ hôi, phải biết cách xử lý không thì thịt nó ăn rất hôi.

Ở việt nam với thời kỳ mở của, các sieu thị có nhập loại thịt này, tuy nhiên các bà nội trợ lên tìm hiểu kỹ trước  khi mua về. Trách trường hợp chế biến không được vất cả miếng thịt cừu đi.

Khi ăn lưu ý ăn với bánh mỳ sẽ rất ngon, vì nước sốt kết hợp với bánh mỳ sẽ tạo ra món ăn sệt sệt. Hòa tan trong miệng khi đưa vào miệng.

Có thể tham khảo thêm bài viết sau đây:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*