Home » Sức khỏe » Mè đen là gì? Những công dụng không ngờ của mè đen đối với sức khỏe

Mè đen là gì? Những công dụng không ngờ của mè đen đối với sức khỏe

Từ xưa đến nay, chúng ta đều biết rằng mè đen là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao có công dụng vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vậy mè đen là gì? Bạn đã biết công dụng của mè đen đối với sức khỏe chúng ta. Hãy cùng chúng tôi khám phá và tìm hiểu về những bí mật bổ ích này thông qua bài viết sau bởi cung cấp cho mình những kiến thức vào đời sống nhé!

Những điều chưa biết về mè đen

Mè đen là gì?

Mè hay còn gọi là vừng, hồ ma, du tử miêu.. với tên khoa học là Sesamum orientale L, mè đen hay còn gọi là vừng đen là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mang đến nhiều công dụng đối với sức khỏe của nhiều người hiện nay.

Mè đen là một loại cây nhỏ, thân có nhiều lông, hoa trắng mọc đơn độc ở kẽ lá, có cuống ngắn, lá mầm chứa nhiều dầu, không có lá kèm.

Theo sách danh y biệt lục đã xếp mè là một loại loại thực phẩm thượng hạng. Theo y học hiện đại, mè đen chứa nhiều axít béo chưa no (45 – 55%) như sesamin, sesamon, sesamol, axit oleic, axit linoleic, axit palmitic, glycerol, axit arachic, lecitin, vitamin E, axit folic, axit amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, phospho

Các loại mè đen được nhiều người tin dùng hiện nay

Hiện nay, vừng đen được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị…Chủ yếu có hai loại:

  • Mè đen quê: hạt mè tròn, thường có lẫn cả các hạt màu vàng chứ không đen bóng toàn bộ 100%, khi rang lên rất thơm, xay nhỏ có lượng dầu nhiều.

  • Mè đen nước ngoài: chỉ có các hạt màu đen, hoàn toàn không có lẫn hạt màu vàng như mè đen quê tự nhiên

Lưu ý khi mua mè đen các bạn cần chú ý phân biệt mè đen quê với mè đen nước ngoài và mè đen giả làm từ hạt vừng trắng nhuộm màu đen.

Công dụng của mè đen đối với sức khỏe

  • Mè đen chữa các bệnh táo bón

Phương pháp trị táo bón do nhiệt chứng, tà nhiệt xâm nhập vào kinh dương minh phủ thực hoặc do khí hư, huyết hư…bằng vừng đen đã được y học cổ truyền ứng dụng từ rất lâu. Với ai đã từng bị có triệu chứng táo bón bạn sẽ hiểu được nỗi khổ mà nó mang lại vì vậy bài thuốc dân gian đơn giản này sẽ mang đến cho bạn hiệu quả mà bạn từng mong muốn.

Sử dụng khoảng 200 gam vừng đen cùng với hà thủ ô đỏ, long nhãn, quả dâu, kỳ tử, bá tử nhân Kết hợp với mật ong sau đó tán bột làm viên mỗi ngày uống từ 10 đến 20 viên, bạn có thể dùng ở dạng thuốc sắc đều thích hợp để sử dụng

 

  • Mè đen chữa sản phụ thiếu sữa

Thiếu sữa là tình trạng mà các chị em phụ nữ thường gặp sau khi sinh, nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do sản phụ vốn yếu đuối hoặc khi đẻ làm cho khí huyết thiếu dẫn đến không tiết được sữa. Với bài thuốc mè đen sau đây sẽ giúp cho các chị em phụ nữ lợi sữa giúp có nguồn sữa dồi dào cho các bé:

  • Bạn dùng khoảng 30 gam vừng đen đã giả nhỏ cùng với gạo tẻ cho vào nước và nấu thành cháo.

  • Dùng khoảng 30 g vừng đen đã giả nhỏ cùng với tầm rang khô nghiền vụn kết hợp và đem trộn với đường đỏ sau đó đổ nước sôi vào, đậy nắp kín và dùng để uống mỗi ngày. Uống nước mè đen mỗi lần lúc đói chỉ cần uống 2 ngày bạn sẽ thấy sữa bắt đầu ra và sau đó sử dụng một thời gian khoảng 4 ngày nữa sẽ ra đều và đủ để cho con bú.

>>> Bạn nên tham khảo: Cách làm Ngũ cốc lợi sữa từ 5 loại hạt để giúp sữa về nhiều hơn

 

Mè đen – thực phẩm tốt cho phụ nữ

Hiện nay, hạt vừng được xem là thực phẩm vàng của các chị em phụ nữ bởi nó mang tác dụng rất tốt cho da, tóc. Theo các chuyên gia thực phẩm cho biết, ăn vừng đen thường xuyên có thể giúp điều tiết được khả năng sinh lý của con người cũng như kích thích được hệ thống bài tiết tiêu hóa tuần hoàn làm tăng lượng hồng cầu giúp da dẻ hồng hào, tóc đen trở lại và đồng thời kéo dài tuổi thọ.

  • Dùng khoảng 500 gam vừng đen phơi khô, tán ra thành bột, sau đó cho lọ và sử dụng dần. Khi ăn bạn có thể cho đường vào bột cùng với nước sôi quấy thành bột sánh. Ăn liên tục nhiều ngày sẽ có tác dụng rất tốt đối với tóc và da phụ nữ.

  • Lấy một ít lá vừng, một nắm lá dâu và nước gạo cho vào siêu nấu lên, dùng nước này gội đầu, sau vài lần gội bạn sẽ bất ngờ với kết quả mà nó mang lại

Mè đen giúp chữa các bệnh lý hiệu quả

Bạn có biết nhờ những thành phần dinh dưỡng mè đen mà người ta đã chữa khỏi nhiều loại bệnh hiệu quả đối với sức khỏe nhiều người hiện nay.

  • Chất béo chưa bão hòa có trong thành phần dinh dưỡng của mè đen có khả năng giúp bảo vệ da mặt trước nguy cơ bị tổn thương. Ngoài ra mè còn giúp làm giảm xơ vữa động mạch và các chứng về bệnh thiếu máu cơ tim hiệu quả

  • Trong hạt mè đen có chứa nhiều chất chống Oxy hóa giúp bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch tốt. Đối với những phụ nữ tiền mãn kinh hay những người cao tuổi thì việc sử dụng mè đen hàng ngày sẽ giúp chữa các bệnh về loãng xương tốt nhất

  • Đối với món cháo mè đen sẽ giúp bạn chữa trị các triệu chứng đầy hơi khó tiêu vô cùng hiệu quả

  • Ngoài ra tác dụng của mè đen còn giúp thanh nhiệt và làm mát cơ thể cũng như hỗ trợ giải độc gan một cách tốt nhất. Bạn có thể sử dụng dầu mè súc miệng khoảng 15 đến 20 phút mỗi ngày sẽ làm cho các chất độc trong cơ thể được thải ra ngoài, vô cùng có lợi cho sức khỏe

  • Mè đen giúp bạn cải thiện được tâm trạng, giúp ngủ sâu giấc hơn do trong hạt vừng chứa các khoáng chất magie, canxi và tryptophan giúp sản xuất serotonin

>>> Bạn nên xem thêm: Siêu thực phẩm gạo lứt giúp phòng ngừa hàng trăm bệnh mãn tính.

 

Hướng dẫn sử dụng mè đen đúng cách

Nên ăn bao nhiêu mè đen mỗi ngày?

Chất béo là một trong những thành phần cơ bản của mè- đây là một trong những nhóm thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít giá trị dinh dưỡng. Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng một chế độ dinh dưỡng cân bằng mỗi ngày cần phải có đủ 3 loại chất béo đó là chất béo bão hòa chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa.

Phân tích về chất béo có trong mè cho thấy có 18% axit béo bão hòa à 40% chất béo không bão hòa đơn và còn lại khoảng 40% chất béo không bão hòa đa. Cho nên, đối với một người bình thường có thể dùng mà là thực phẩm chứa chất béo như một thực đơn bình thường cần kết hợp với các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật để cung cấp đủ chất dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể

Nên rang mè chín để có mùi thơm ngon miệng, dễ tiêu hoá và đảm bảo vệ sinh

Những sai lầm khi sử dụng mè không đúng cách

Nhiều người có quan điểm rằng mè là một trong những thực phẩm rất tốt cho việc điều trị các bệnh lý như bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch như thế rất nhiều người thay cơm ở phòng và chữa các bệnh lý này. Nhưng theo sự phân tích về giá trị dinh dưỡng của mè thì nếu thay cơm bằng mè sẽ không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe và làm bệnh lý trở nên trầm trọng không

Vì thế hãy kết hợp về ăn chung với cơm và các loại thực phẩm khác để cung cấp cho cơ thể chất dinh dưỡng cần thiết tốt nhất nhé!

Hi vọng với những chia sẻ bổ ích về thực phẩm mè đen sẽ giúp cho mọi người có được những kiến thức cũng như hiểu rõ hơn về công dụng của mè đen để có được phương pháp và bài thuốc sử dụng mè đen đúng cách nhằm mang đến những công dụng lợi ích cho sức khỏe một cách tốt nhất và hiệu quả

Bài viết nên đọc: 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*