Thực phẩm

Mách chị em cách làm bánh quy Cranberry cực kỳ thơm ngon

Những giờ làm việc mệt mỏi, cho vào miệng miếng bánh quy giòn giòn, hương thơm ngọt ngào sẽ giảm bớt căng thẳng cực kì tốt. Bí quyết cách làm bánh quy Cranberry được rất nhiều chị em chia sẻ, không quá khó để làm kể cả với những người mới tập làm bánh. Cùng sotaydinhduong.net Lật mở công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm bánh quy Cranberry thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chuẩn bị nguyên liệu làm bánh món bánh quy Cranberry không mất quá nhiều thời gian, các nguyên liệu cũng rất dễ tìm, tìm mua dễ dàng. 

  • Bột mì: 350 g

  • Bơ: 150 g

  • Đường trắng: 150 g (có thể thay đổi theo sở thích ăn ngọt của từng người)

  • Cranberry: 100 g

  • Bột ngô: 40 g

  • Trứng gà: 3 quả

  • Chanh

  • Muối 

Bánh quy Cranberry được làm từ những nguyên liệu dễ tìm

Cách làm bánh quy Cranberry 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cranberry lấy kéo cắt thành những hình vuông nhỏ. Nếu thích bạn có thể giữ nguyên, nhưng để tạo hình bánh dễ hơn nên cắt ra nhé!

– Bơ để vào lò vi sóng khoảng 2 phút để bơ tan chảy. 

– Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

– Chanh: Cạo vỏ ngoài thánh những sợi nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh quy Cranberry

Bước 2: Làm bánh quy Cranberry

– Cho bơ vào máy say, chọn tốc độ quay 1 – 2, mức độ vừa phải để bơ được mịn. Không nên chọn mức độ xay cao sẽ khiến khi làm bơ sẽ không còn ngon nữa. Khi bơ bắt đầu chuyển sang màu trắng là được.

– Vẫn giữ nguyên tốc độ quay, cho lòng trứng gà đỏ và vỏ chanh đã bào sẵn, tiếp tục xoay cho các nguyên liệu hòa trộn vào với nhau.

– Thêm 1 chút muối, 1/2 lượng bột ngô đã chuẩn bị; chọn tốc độ quay 2 – 3. Để hỗn hợp được mịn, bạn nhớ phải rây qua bột ngô một lượt nhé! Vừa có tác dụng làm bánh ngon, bánh nở đều và loại bỏ những tạp chất có trong bột ngô (nếu có).

– Khi các nguyên liệu đã được trộn đều, cho ra ngoài, đổ 1/2 bột ngô cùng Cranberry khô vào, lấy muỗng làm bánh trộn đều. 

– Lấy màng lọc thực phẩm, cho lượng hỗn hợp bánh đã làm. Tùy theo sở thích mà bạn có thể làm bánh có kích thước lớn hay vừa. Cuộn đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 3 -4 tiếng để các nguyên liệu được liên kết với nhau. Không nên cắt bánh ngat thời điểm làm xong vì lúc này các nguyên liệu còn rất rời rạc, bánh làm sẽ không thành công.

– Bạn khéo tay hơn có thể làm những khuôn bánh khác nhau theo sở thích của mình nhé, vừa lạ mắt lại khoe khéo tài năng của bản thân. 

Làm bánh quy Cranberry bằng lò nướng

Bước 3: Nướng bánh quy Cranberry

– Trước khi bắt đầu nướng bánh quy, hãy nhớ bật lò nướng trước, để nhiệt độ 170oC – 180oC. 

– Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng có độ dày từ 3 – 5 mm, không nên để bánh quá dày sẽ khiến bánh quy khi nướng, nhìn quá dày, mất tính thẩm mỹ.

– Xếp bánh vào khuôn nướng, lót thêm giấy nến, cho 1 lượng dầu nhỏ để bánh nhanh chín và không bị khô. 

– Để bánh quy nướng ở nhiệt độ 170oC – 180oC, chọn chế độ nướng 2 lửa và thời gian nướng là 15 phút.

– Khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò nướng, để nguyên tầm khoảng 2 -3 phút cho bánh được chắc lại. Cuối cùng là đợi bánh nguội, bạn có thể thưởng thức ngay sau đó hoặc bảo quản bánh quy Cranberry đã làm trong hộp thủy tinh để bánh được giòn và giữ được lâu hơn.

Bảo quản bánh quy Cranberry cẩn thận

Để công việc làm bánh trở nên dễ dàng hơn, hãy sử dụng lò nướng đa năng Bosch – lò nướng hiện đại, có nhiều chức năng, không chỉ làm bánh quy mà còn có nhiều chức năng làm nhiều món ăn khác, tiết kiệm thời gian, an toàn trong suốt quá trình sử dụng. 

Bánh quy Cranbrerry ăn giòn giòn, có mùi vị thơm nhẹ nhàng. Món ăn đơn giản này làm bữa ăn nhẹ sau những giờ làm việc mệt mỏi. Bạn cũng có thể tự tay vào làm món bánh quy này cho bạn bè hoặc những người thân yêu. 

>> Bài viế nổi bật: Mè đen là gì? Những công dụng không ngờ của mè đen đối với sức khỏe

Bài liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button