Món chân gà rút xương xào nấm thơm ngon hấp dẫn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải trầm trồ khen ngợi. Thịt gà là nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến nên món Chân gà xào nấm chắc chắn sẽ làm nức lòng bất cứ ai. Hãy cùng An Bình Group khám phá công thức cũng như những lưu ý khi chuẩn bị cho món ngon này qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị món chân gà rút xương xào nấm
– Chân gà rút xương: 4 chiếc chân gà rửa sạch chần qua nước sôi, thêm chút đường, xả qua nước lạnh rồi chặt đùi gà thành miếng vừa ăn. Bấm vào đây để xem chi tiết cách rút xương đùi gà
– Nấm hương: 10g, cắt bỏ cùi, nấm hương rửa sạch rồi ngâm nở, cắt đôi hoặc có thể để nguyên con nếu nhỏ, ngâm nước cho nở.
– Bắp tai non: 8 quả rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh.
– Đậu Hà Lan: 10 g
– Ớt đỏ Đà Lạt: khoảng 1/2 quả, 1 bông hoa ngâm nước, phần còn lại thái sợi. Ớt xanh Đà Lạt: 1/2 quả, rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc.
– Hành tím: 1/2 củ rồi cắt khúc.
– Rau mùi, ớt sừng tỉa hoa, bằm nhỏ, rửa sạch ngâm nước.
Bột bắp: 1mg pha với một ít nước.
– Tỏi băm nhỏ: 5g
– Nước dùng: 1m súp (2/3 chén)
– Nêm gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, chút tiêu, dầu hào, (1/2 m bột canh), dầu ăn (khoảng 1/2 m bột canh)
Cách làm chân gà rút xương xào nấm tuyệt cú mèo
Đặt chảo lên bếp sau đó cho một chút dầu ăn vừa đủ vào xào, cho tỏi băm vào đảo đều rồi cho đùi gà đã rút xương vào xào cho đến khi tỏi vàng thơm.
Sau đó bạn cho các nguyên liệu ớt Đà Lạt xanh, đỏ, hành tây, bắp non, đậu Hà Lan, nấm đông cô vào trộn đều và lắc đều. Thêm 1/2 ml dầu hào, trộn đều. Sau đó cho khoảng 1 ml nước dùng vào, đợi cho ngấm rồi cho một chút nước bột bắp vào cho đặc.
Nêm nếm đường, muối, bột ngọt, mỗi thứ một ít cho vừa ăn.
Trộn đều, sau đó đun nhỏ lửa và khuấy đều. Mất khoảng 10 giây là có thể tắt bếp và cho ra đĩa.
Hoàn thành:
– Cho ra đĩa hình nón, 1 quả ớt nhỏ, 1 quả đầu hành hoa. Sau đó cho rau mùi và ớt băm nhỏ lên trên.
– Có thể dùng kèm với 1 chén nước tương nhỏ, thêm ớt băm.
Món ăn như vậy là đã hoàn thành, bạn chỉ cần dọn ra đĩa và thưởng thức món ăn hấp dẫn này thôi. Chân gà rút xương xào nấm là một món ăn vặt khá mới lạ nhưng rất ngon. Với công thức chế biến món đùi gà rút xương trên đây, An Bình Group chúc các bạn thành công.
Nếu không có thời gian vào bếp, bạn có thể liên hệ với An Bình Group để đặt ngay món đùi gà rút xương thơm ngon.
Chân gà rút xương có giá bao nhiêu calo?
Các món ăn từ chân gà rút xương không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn chân gà có béo hay không?
Để có thể biết được ăn chân gà có béo không thì bạn cần biết chân gà chứa bao nhiêu calo. Các nhà dinh dưỡng cho biết, lượng calo trong chân gà nhiều hay ít phụ thuộc vào cách chế biến của người nấu.
Theo các chuyên gia, chân gà rút xương ngâm sả chứa khoảng 130 kcal / chân, chân gà rút xương ngâm muối khoảng 137 kcal / chân.
Những lưu ý khi ăn chân gà rút xương
Để đảm bảo sức khỏe tốt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng mặc dù chân gà rút xương có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau:
– Chỉ nên ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều đùi gà rút xương. Các chuyên gia cho rằng bạn chỉ nên ăn không quá 900g chân gà rút xương mỗi ngày để đảm bảo lượng calo không thể vượt quá lượng calo cơ thể cần.
– Chân gà rút xương chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lượng tinh bột lại rất ít. Vì vậy, khi ăn món này cần kết hợp với các thực phẩm chứa nhiều tinh bột để cân bằng dinh dưỡng.
– Tránh kết hợp chân gà rút xương với các thực phẩm giàu đạm, chất béo vì như vậy đùi gà sẽ rất nhiều mỡ và đạm.
Trên đây là công thức nấu chân gà rút xương xào nấm đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng cách làm trên sẽ giúp bạn đổi món cho gia đình ngày cuối tuần. Hơn nữa, để mua được chân gà rút xương sạch, ngon, hãy liên hệ với An Bình Group ngay hôm nay.
