Chân gà rút xương ngâm được với những gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm hiện nay. Đặc biệt là những ai nghiện ăn các món làm từ chân gà. Vậy nếu bạn cũng đang bí không biết có thể chế biến những món gì từ chân gà. Hãy theo dõi ngay bài viết này để có câu trả lời cho mình nhé.
Gợi ý chân gà rút xương ngâm được với những gì?
Chân gà rút xương rất ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn thích ăn chân gà nhưng ngại những món chiên thì có thể tham khảo những món chân gà ngâm cóc, chân gà ngâm cóc bao tử sốt me, chân gà ngâm sả tắc.
Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chân gà rút xương ngâm sả tắc sử dụng với bia sẽ cực cuốn. Để làm món này ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau;
Nguyên liệu
· Chân gà: 1kg
· Công tắc: 250g
· Gừng: 50 gram
· Ớt: một ít
· Sả: 200 gram
· Giấm: 200ml
· Nước mắm 25 độ đạm: 80ml
· Đường: 270 gram
Các bước cần thực hiện
· Chà xát chân gà với muối, chanh hoặc chanh, cắt bớt móng, rửa sạch với nước, để ráo.
· Bắc một nồi nước lên bếp rồi cho gừng thái chỉ, sả, nước cốt của 2 quả quất hoặc 1 quả chanh vào nồi. Sau khi nước sôi, bạn cho chân gà vào luộc khoảng 7 phút rồi vớt ra ngâm trong nước đá khoảng 20 phút hoặc đến khi nước đá tan hết.
· Cắt dọc theo mặt lưng của từng ngón chân và xương ống của chân gà, tách từng xương, kết hợp dao và kéo để tách xương chân gà ra.
Cách làm
· Ớt sừng, ớt cayenne, sả cắt lát xéo.
· Lấy 5 lát quất, bỏ hạt. Cắt đôi quả quất còn lại, bỏ hạt, ép lấy nước.
· Để làm chua ngọt: Cho đường, giấm, nước mắm và 400ml nước vào nồi, đun lửa lớn. cho đến khi sôi, nấu khoảng 3 phút cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
· Trộn đều bí ngòi đã thái sợi, chân gà, sả, nước sả, ớt, nước chua ngọt đã để nguội vào trộn đều.
· Ngâm trong 3-4 giờ và thưởng thức.
Cách làm chân gà rút xương ngâm cóc bao tử kèm sốt me lạ miệng
Dưới đây là cách làm món chân gà rút xương ngâm cóc bao tử kèm sốt me:
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm nước chấm: 70ml nước mắm ngon, 50ml nước me, 70g đường thốt nốt (hoặc 80g đường trắng / vàng), 10g ớt bột.
· 20 g sả, cắt lát.
· 30 gram quất, cắt đôi.
· 10g gừng băm.
· 10 g lá chanh, cắt nhỏ.
· Ngâm me trong nước sôi.
Cách làm chân gà rút xương ngâm cóc bao tử sốt me
Các bước thực hiện
· Đặt một cái chảo lên bếp, cho nước mắm, nước me, đường thốt nốt và ớt bột vào khuấy đều rồi đun trên lửa lớn. Đun đến khi tạo thành một hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp, để nguội.
· Cho chân vào âu sạch. Rắc sả, quất, cóc bao tử, gừng và lá chanh vào trộn chung với chân gà.
· Sau đó, phết đều hỗn hợp me lên bát chân gà và lắc cho thấm đều gia vị.
· Trộn chân gà với cóc bao tử ngâm sốt me ớt bột.
· Ngâm chân gà với bao tử cóc trong nước me ít nhất 15 phút để có kết quả tốt nhất.
Chân gà rút xương ngâm cóc xoài chua ngọt
Nguyên liệu
· 300g xoài xanh, rửa sạch và thái sợi.
· 200 gam cóc nhỏ, rửa sạch, gọt vỏ cắt khoanh tròn.
· 2 muỗng canh dầu thực vật
· 5 g tỏi băm.
· 5 gam hành tím băm nhỏ.
· 30 ml nước mắm.
· 50g đường trắng.
· 30 ml giấm trắng.
· 10g ớt bột Hàn Quốc.
· 20 ml nước chanh tươi.
· 15 gram bánh sừng bò tươi xắt nhỏ.
· 2 củ hành tím cắt lát mỏng.
Các bước làm chân gà rút xương ngâm cóc xoài chua ngọt
Các bước thực hiện
· Đặt một chiếc chảo vừa lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu.
· Sau đó cho tỏi băm và hẹ tây vào chảo và xào cho đến khi có mùi thơm.
· Tiếp theo, bạn cho nước mắm, đường, giấm trắng, ớt bột vào nồi trộn đều.
· Nấu cho đến khi nước mắm sa tế sôi và đặc lại thì tắt bếp, để nước sốt nguội.
· Cho chân gà đã rửa sạch và để ráo vào âu hoặc tô sạch cùng với cóc non, xoài non, hành tím băm, ớt tươi.
· Đổ hỗn hợp ở trên vào bát chân gà trộn đều.
· Sau khoảng 2 phút, đổ nước chanh lên trên và trộn thêm 2 phút.
· Ngâm hỗn hợp này với chân gà trong 15 phút cho thấm vị rồi thưởng thức ngay.
Bạn đã biết, chân gà rút xương ngâm được với những gì rồi phải không? Hi vọng với công thức mà chúng tôi chia sẻ trên đây bạn sẽ có thể áp dụng và chế biến ngay cho mình một món ăn mới cho gia đình mình vào bữa cơm chiều nay. Nếu bạn cần tìm mua nguồn chân gà sạch, rẻ hãy để lại bình luận cuối bài viết.
Bí quyết đánh son lòng môi xinh xắn, đẹp như sao Hàn
List 5 loại nước uống bổ sung collagen tự nhiên cho da căng mịn
