Chân gà rút xương là món ăn vặt, ăn kèm cơm được nhiều người ưa thích. Chân gà rút xương có thể dùng làm nhiều món ăn khác nhau. Để làm món ăn này, chúng ta chỉ cần nắm rõ công thức, mua chân gà rửa sạch là có thể nấu cho gia đình một món ngon rồi. Vậy là bạn đã biết chân gà rút xương Đức Huy có thể chế biến được những món gì rồi chứ. Trong khi làm món này, hãy hỏi Anping Group một số công thức nhé
Những món ăn làm được từ chân gà rút xương đức huy
Chân gà rút xương Đức Huy là một thương hiệu bán chân gà sạch uy tín. Dưới đây là công thức một vài món gợi ý mà bạn có thể chế biến từ với chân gà có thương hiệu này.
Chân gà rút xương chiên
Nguyên liệu
• 6 – 10 chân gà
• 1/4 bát nước
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh tinh bột chiên
• Bột nêm, tiêu
• Dầu ăn
• 1 quả ớt
• Một vài nhánh tỏi
• 1 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện
Chân gà được chiên sơ qua với bột chiên xù giúp món ăn có độ giòn và dai hơn. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc với bia. Các bước thực hiện món ăn này như sau:
Bước 1: Cách rút xương chân gà
Rửa sạch rau và chân gà khi mua về. Dùng dao rạch 1 đường dọc chân gà, sau đó héo léo lọc bỏ xương.
Bước 2: Trộn gà với bột chiên
Tạo độ giòn cho món chân gà rút xương chiên giòn. Bạn cần trộn đều chân gà với bột sắn dây.
• Lấy một cái tô lớn.
• Cho bột chiên vào tô.
• Tiếp theo cho chân gà vào lắc đều.
Bước 3: Chân gà chiên
• Dùng chảo sâu lòng.
• Tiếp theo, đổ dầu vào chảo.
• Chờ dầu nóng già.
• Chiên ngập chân gà ngâm bột.
• Chiên chân gà cho đến khi gà chín.
• Sau khi chân gà chín, vớt ra để ráo mỡ.
Bước 4: Làm nước sốt
• Pha nước chấm gồm đường, ớt, tỏi, tiêu và nước lọc. Khuấy đều, cần nêm gia vị cho vừa ăn. Cho tỏi và ớt băm để thêm đậm đà
Bước 5 Hoàn thành
• Đặt chảo lên bếp.
• Thêm nước sốt bạn vừa làm và nấu cho đến khi đặc.
• Tiếp theo cho chân gà đã chiên vào trộn đều đến khi chân gà săn chút là được. Bày chân gà ra đĩa, ăn kèm rau sống
Chân gà rút xương dầm cóc
Nguyên liệu
• 1 kg chân gà.
• 500 gram cóc nhỏ.
• 200 gram sả.
• 100g hành tím.
• 100g củ tỏi.
• 250 gam đường.
• Muối tôm 30g ..
• 1 muỗng cà phê tương ớt.
• 1/2 thìa ớt khô.
• 2 thìa nước mắm.
• 350g tắc.
• 1 quả ớt đỏ.
Các bước thực hiện
Sau khi làm sạch chân gà Đức Huy bạn dùng muối, chanh, rượu để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch và thấm khô chân gà. Cho chân gà vào thau nước lạnh có thêm sả, hành tím, gừng để khử mùi hôi. Chân gà sau khi chín bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh để món ăn được giòn hơn.
Bước 1: Chuẩn bị gia vị
• Hành và tỏi băm nhỏ. Cắt nhỏ ớt, sả, hành tím, gừng.
•Ớt, gừng
• Cóc Thái. Sau đó, ngâm cóc vào thau nước đá để cóc giòn hơn (khoảng 20 phút).
•Chặt chân gà thành miếng vừa ăn, lọc bỏ xương.
Bước 2: Làm nước sốt
• Tiếp theo, bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt vào, mỗi thứ 3 muỗng canh.
• Thêm 5g ớt sa tế và nửa ớt bột.
• Cho 2 thìa sả, gừng,… vào tô lớn, trộn đều và nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Kết thúc
• Khi nước sốt đã hoàn thành, cho cóc băm nhỏ, lá chanh thái chỉ và sả vào bát và đảo đều.
Chân gà rút xương chua ngọt
Khi làm chân gà rút xương chua ngọt bạn cũng có thể mua chân gà rút xương Đức Huy khi chế biến nhé
Nguyên liệu
• 300 g chân gà rút xương
• 2 quả ớt
• 30g đường
• 5ml nước chanh
• 5g hạt tiêu
• Muối, tỏi băm, gừng; mỗi thứ 1 muỗng
Chế biến
• Đầu tiên, bạn ướp chân gà đã rút xương với muối tiêu trong 15 phút.
• Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
• Cho chân gà đã rút xương vào đảo đều cho đến khi chân gà thấm hết nước đường. Khi thấy hỗn hợp keo lại thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Trên đây là một vài công thức gợi ý mà bạn có thể chế biến từ chân gà rút xương Đức Huy. Mong rằng với chia sẻ này bạn có thêm thông tin kinh nghiệm cho mình khi muốn chế biến các món ăn từ chân gà. Nếu có bất cứ thông tin nào cần tư vấn, vui lòng để lại bình luận ở cuối bài viết bạn nhé. Chúc bạn thành công
