Blog

Cách làm chân gà rút xương sa tế ngon chuẩn vị

Nhắc đến sa tế ai cũng nghĩ ngay đến các món lẩu, ít ai nghĩ rằng chúng ta có thể biến tấu nó với chân gà. Chân gà xào sa tế sẽ là một món ăn đặc biệt gây ấn tượng mạnh cho bất kỳ ai đã nếm thử. Khác với chân gà ngâm rượu có vị thơm của sa tế, cay của gia vị và ngọt của đường. Bạn đã biết cách làm chân gà rút xương sa tế chưa, nếu chưa thì tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé.

Cách làm chân gà rút xương sa tế

Nguyên liệu cần có khi làm món chân gà rút xương sa tế

 Món chân gà rút xương sa tế rất dễ chế biến.Khi thực hiện món này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau

 

• Chân gà: 500gr

• Sa tế: 1 lon

• Ớt tươi: 1 trái

• Gừng: 1 củ

• Tỏi: 1

• Hành tím: 2

• Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, muối (điều chỉnh theo khẩu vị)

Cách làm chân gà xào sa tế

Cách làm Chân gà chiên sa tế

Chân gà ướp sa tế

• Rửa sạch chân gà với muối, cắt đôi.

• Trộn đều chân gà với 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 chút muối, 1 ít tương ớt, 1 xíu dầu hào, 1 trái ớt sừng, 1 ít dầu ăn, 1 ít sa tế.

• Ướp khoảng 15 – 20 phút để chân gà thấm đều gia vị.

Xào chân gà

• Lấy chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, sả cho thơm rồi cho sa tế vào xào tiếp.

• Cho chân gà đã ướp vào nồi, xào chín rồi cho một chút nước vào.

• Tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi nước đặc lại và chân gà chín mềm.

• Cho sả và hành tây đã cắt lát vào, đảo đều tay cho đến khi hành tây vừa chín tới thì cho ớt cắt lát vào.

• Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò cho thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Hoàn thành

Chân gà chiên cay sa tế sẽ là món ăn đãi cả nhà hấp dẫn khiến cả nhà không ngán. Ngoài cơm, bạn cũng có thể uống bia và ăn no.

Lưu ý khi làm chân gà rút xương sa tế

Cân nhắc khi chọn nguyên liệu

• Nên chọn chân gà công nghiệp thay vì chân gà nội vì nhiều thịt.

• Tránh chân gà đã được chọc hút đúng cách và có dấu hiệu: các ngón chân sưng tấy, không nhăn, nhìn xa, sờ vào thấy mềm.

• Chọn loại da có làn da trắng hồng, không tăng sắc tố bất thường, không tỳ vết, không mùi, không bết dính.

• Không chọn chân gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ vì dễ bị ngâm hóa chất, tẩy trắng hoặc nhiễm vi khuẩn đường ruột.

• Khi sơ chế chân gà, ngoài rửa một lần với nước muối, bạn cũng có thể rửa một lần với chanh, vừa có tác dụng khử mùi hôi, vừa giúp chân gà sạch hơn.

• Muốn ăn chân gà rút xương xào sa tế, bạn có thể làm theo công thức trên. Để dễ rút xương, bạn hãy nấu chín chân gà trước.

• Có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị và số lượng nguyên liệu.

• Không nấu quá chín hành, nếu không hành sẽ mất độ giòn và ngọt.

Món chân gà rút xương sa tế rất đơn giản phải không? Hôm nay đừng ra hàng quán mua sẵn mà bạn hãy tự làm thử nhé. An toàn, sạch sẽ và cực kì ngon nữa. Hy vọng, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món chân gà rút xương sa tế theo công thức trên đây ngay tại nhà.

Mách bạn địa điểm ăn bún đậu mắm tôm ngon nhất thủ đô

Chế độ ăn giảm mỡ cho nam hiệu quả trong 7 ngày – SEASPA.VN

Bài liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button