Chân gà rút xương cháy tỏi là món ăn có vị giòn dai, cộng thêm mùi tỏi thơm nức mũi rất hấp dẫn. Chân gà rút xương chảy tỏi là món ăn quen thuộc, được rất nhiều bạn trẻ mê mẩn. Với quy trình chế biến cơ bản, cộng với nguyên liệu dễ kiếm như tỏi, ớt xoài xanh. Bạn hoàn toàn có thể biến chân gà thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé
Cách làm món chân gà rút xương cháy tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món làm chân gà cháy tỏi
Chân gà rút xương cháy tỏi là món ăn có mùi thơm rất cuốn, hương vị cũng rất bắt miệng, màu sắc lại hấp dẫn. Đây là món ăn cực hấp dẫn vào những ngày mưa khi bạn muốn nhâm nhi cùng gia đình
· Chân gà – nửa cân.
· Dầu mè, dầu hào, nước mắm, sa tế, gia vị : Mỗi vị 1 thìa
· Đường: 2 thìa cà phê.
· Bột chiên, tỏi băm: 50g
· Mỡ lợn và dầu ăn: 200 g.
Nên chọn chân gà loại to trắng khi làm món chân gà cháy tỏi
Cách chế biến món chân gà rút xương cháy tỏi
Chân gà rút xương cháy tỏi là món ăn dễ làm, có hương vị hấp dẫn. Khi chế biến món chân gà rút xương cháy tỏi cũng như khi chế biến món ăn nào chúng ta cần phải rất cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu.
Khi chọn chân gà bạn nên chọn chân gà tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Những chân có màu trắng hồng. Không nên ham rẻ mà mua chân đã có mùi hôi, chân gà có đốm xanh.
Cách sơ chế chân gà
Chân gà sau mua về chúng ta sơ chế sạch bằng cách loại bỏ móng, rửa với nước muối và chanh. Rửa lại, để ráo nước.
· Để rút xương, bạn rạch một đường dọc theo chân gà và một đường ngang tại các khớp của chân gà.
· Kế đến, bạn dùng dao lựa để lấy xương chân gà ra.
· Tiếp đến, cắt chân gà thành khúc vừa ăn, khoảng 2-3 cm.
· Ngâm chân gà với tiêu và muối trong khoảng 10 phút.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
· Tỏi, ớt bạn rửa sạch rồi đập dập.
· Các loại rau, nhặt và rửa sạch, ngâm muối, để ráo.
Chuẩn bị nước sốt
· Bắc chảo lên bến.
· Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm và ớt vào đảo đều.
· Cho nước mắm, đường, ớt, mật ong mỗi thứ 2 thìa. Và 3 thìa nước lọc.
· Đun đến khi sôi thì cho chân gà vào đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi chân gà chín và nước sốt có màu.
· Nêm gia vị cho vừa đủ
Thành phẩm
Để món ăn thêm hấp dẫn bạn có thể chuẩn bị thêm rau xà lách, xoài ương. Cắt xoài thành miếng vừa ăn.
· Xếp rau ra đĩa,
· Đổ chân gà vừa chế biến vào giữa đĩa.
Khi làm nước sốt món chân gà cháy tỏi nên đun nhỏ lửa
Lưu ý không thể bỏ qua khi làm món chân gà rút xương cháy tỏi
Món chân gà rút xương cháy tỏi rất dễ làm. Nhưng, để món ăn thành công, thì khi sơ chế và chế biến chúng ta cần.
· Chọn chân gà to, châm không có vết bầm tím hay có mùi.
· Mỡ lợn nên chọn phần có màu trắng đục, đàn hồi và không có mùi khó chịu
· Tỏi chọn củ to, cầm chắc tay,
· Khi sơ chế gà, bạn cần đảm bảo đã làm sạch và hết mùi hôi.
· Cách làm sạch tỏi nhanh, ngâm tỏi trong nước tầm 5-10 phút, sau đó khuấy nhẹ, vỏ sẽ tự rời ra.
· Có thể cho vào máy xay thay vì băm tỏi.
· Khi phi tỏi nên để nhỏ lửa và đảo đều tay để tránh bị cháy.
Bày thành phẩm ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình
Chân gà rút xương cháy tỏi không chỉ là món ăn tuyệt vời dành cho ngày cuối tuần mà còn là món bạn có thể nhâm nhi bất cứ lúc nào mình muốn. Với sự hòa quyện của ớt, sả và tỏi đều bị lôi cuốn bởi món ăn này. Quy trình chế biến món chân gà rút xương cháy tỏi cũng cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo đúng quy trình trên. Bạn biết không, để làm món chân gà cháy tỏi ngon chuẩn vị bạn cần tìm mua chân gà ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn cũng định làm món này mà chưa biết địa chỉ uy tín để mua chân gà. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé
